恒星の位置（天文座標系による座標）、明るさ（等級）、スペクトル型、固有運動などのデータを一定の基準と形式で収集したカタログのこと。
星表に附随して星の位置などを図で示したものは星図と呼ばれる。古くは紀元前2世紀頃にヒッパルコスが作ったとされる『ヒッパルコス星表』（46の星座を決めた）や『バイエル星図』（初めての全天星図）や『天球図譜』のもとになった『大英恒星目録』（写真観測による初めての星表；フラムスティード参照）から、近代の「ヘンリードレーパー星表」（スペクトル分類の基本となった）、「ボン掃天星表」、「SAO星表」、またヒッパルコス衛星の最新データに基づく「ヒッパルコス星表」（古代の同名のカタログとは関係ない）や11億個もの天体のデータを統合したアメリカ海軍天文台発行のNOMADまで、時代ごとにさまざまな目的のためにさまざまな星表が作られた。近現代のカタログの多くは、フランスのストラスブール天文情報センターで利用できる。
なお、最近のガイア衛星によるGaia-CRF3星表のように、国際天文準拠系を実現するものは、それが恒星ではなくクエーサーなど銀河系外の恒星状に見える天体のカタログでも「星表」と呼ぶことがある。
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